Sábado das Delícias: Bolo de Cenoura coberto com Chocolate

 

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 3 cenouras médias raladas;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado;
• 1 xícara (chá) de açúcar

(Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento.

Esse é misturado lentamente com uma colher

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

DICA: Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

Fonte: site tudo gostoso

Bjokas e até o próximo post!